안녕하세요, 다가오는 명절 준비로 바쁘신가요? 특히 제사 음식을 준비하는 건 모두에게 공감을 살 만한 일인데요, 그 중에서도 '전'은 많은 분들이 사랑하는 메뉴입니다! 그런데 가끔 전을 부치다 보면 태워먹는 실수를 할 때도 있죠. 그럴 때 사용해볼 만한 몇 가지 팁을 준비했어요.
전이 타지 않도록 하는 방법
전은 적당한 온도와 적절한 양의 기름이 필수입니다. 기름을 넉넉하게 둘러주면 전이 맛있게 익고 탈 염려가 줄어든답니다. 기름을 두를 때 조금 더 특별한 팁을 드리자면, 마늘과 생강을 잘게 썰어 넣는 것이에요. 기름의 향과 전의 맛을 한층 더 끌어올려 주기도 하고, 잡내를 제거하는 데도 좋아요. 전기 불판을 사용할 때는 먼저 기름과 함께 마늘, 생강을 올려 두고 기름이 뜨겁게 달궈지면 본격적으로 전을 부치기 시작하세요.
이미 탄 전을 복구하는 방법
어쩌다가 전이 타버렸다면 당황하지 마세요. 에어프라이어가 우리에게 있습니다! 에어프라이어를 활용해서 탄 전을 다시 한번 구워보세요. 그러면 전의 바삭한 맛을 되찾아 줍니다. 또 다른 방법으로는 탄 전을 전골 요리에 활용하는 건 어떨까요? 남은 전과 산적을 전골 냄비에 넣고 끓여주면 아까운 전을 버리지 않고도 맛있는 한 끼를 완성할 수 있습니다.
이처럼 약간의 지혜와 팁을 통해 제사 음식을 준비하는 스트레스를 줄이고, 온 가족 함께 맛있는 전을 즐길 수 있답니다. 이번 명절에도 전이 타는 걱정 없이 즐거운 시간 보내세요!
