홈메이드 샐러드 드레싱은 샐러드에 풍미를 더하면서도 재료를 조절할 수 있어 건강하지 않은 첨가물을 피하는 훌륭한 방법이에요. 여기 건강한 드레싱을 집에서 만들기 위한 팁과 레시피를 소개할게요.
기본 건강 드레싱 공식
건강한 드레싱을 만들기 위한 간단한 공식은 다음과 같아요:
- 기름 3부분 (올리브, 아보카도 등)
- 산미 1부분 (식초, 시트러스 주스)
- 양념 (허브, 향신료, 마늘 등)
이 공식은 기본이 되며, 다양한 재료로 커스터마이즈할 수 있어요.
건강한 기름 옵션
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 아보카도 오일
- 호두 오일
- 아마씨 오일
이런 기름들은 건강한 지방과 항산화제를 제공합니다. 정제된 식물성 기름은 피해주세요.
산미 선택지
- 레몬 주스
- 라임 주스
- 사과 식초
- 발사믹 식초
- 레드 와인 식초
시트러스 주스와 식초는 드레싱에 밝은 맛을 더해줍니다.
간단한 건강 드레싱 레시피
기본 발사믹 비네그레트
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵
- 발사믹 식초 1/4컵
- 디종 머스타드 1작은술
- 다진 마늘 1쪽
- 소금과 후추 (기호에 맞게)
모든 재료를 함께 섞어 에멀전 상태가 될 때까지 휘 저어주세요.
그릭 요거트 랜치
- 플레인 그릭 요거트 1/2컵
- 버터밀크 1/4컵
- 다진 딜, 파슬리, 차이브 각 1큰술
- 마늘 가루 1작은술
- 양파 가루 1작은술
- 소금과 후추 (기호에 맞게)
모든 재료를 잘 섞어주세요.
레몬 타히니 드레싱
- 타히니 1/4컵
- 레몬 주스 1/4컵
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 마늘 1쪽
- 소금 (기호에 맞게)
- 희석을 위한 물 필요시 추가
재료를 함께 휘 저어 원하는 농도가 될 때까지 물을 추가해 주세요.
건강한 드레싱을 위한 팁
- 과도한 소금 대신 허브와 향신료로 풍미를 더하세요.
- 정제된 설탕 대신 소량의 꿀이나 메이플 시럽을 추가하세요.
- 아보카도나 견과류 같은 건강한 지방을 포함시켜 크리미한 질감을 더하세요.
- 신선함을 유지하기 위해 소량씩 드레싱을 만들어 보세요.
- 홈메이드 드레싱은 냉장고에서 최대 1주일 보관할 수 있어요.
자신만의 드레싱을 만들면 맛과 영양이 조화를 이루는 다양한 선택지를 만들 수 있고, 상점에서 구매한 제품에서 흔히 발견되는 방부제와 과도한 설탕을 피할 수 있어요.
