手術後の回復において、適切な食事は非常に重要です。体の癒しを支え、炎症を減らし、合併症を防ぐためには、いくつかの重要な要素が欠かせません。ここでは、一般的なガイドラインと推奨される食品をお伝えします。
タンパク質
タンパク質は、傷の治癒、筋肉の維持、免疫系のサポートに欠かせません。良いタンパク質源には、以下のものがあります：
- 鶏むね肉、フランクステーキ、魚などの赤身肉
- 卵、豆腐、豆類やレンズ豆
- ナッツや種
- 乳製品ですが、便秘を避けるために適度に摂取することが大切です。
全粒穀物
全粒穀物はエネルギーと食物繊維を提供し、便秘を防ぐのに役立ちます。推奨される全粒穀物には以下が含まれます：
- オートミール、玄米、100%全粒小麦パン、全粒粉パスタ
野菜と果物
新鮮な農産物は、癒しを促進するための重要な微量栄養素が豊富です。以下に焦点を当てましょう：
- オレンジ、ベリー、赤や黄のピーマン、ほうれん草、ブロッコリーなどのカラフルな果物と野菜
- コラーゲン形成や傷の治癒に重要なビタミンCを多く含む食品であるキーウィ、オレンジ、トマト、ピーマンなど。
賢い脂肪
健康的な脂肪は全体的な健康とエネルギーに重要です。次の食品を選びましょう：
- ナッツ、種、アボカド、オリーブオイルからの脂肪
- 鮭、ツナ、イワシなどの脂肪の多い魚も炎症を減らすのに役立ちます。
鉄分
鉄分は健康な赤血球に欠かせません。手術後は血液損失により鉄不足になる人が多いため、以下を含めましょう：
- 赤身肉、内臓肉、強化されたパンやシリアル、ほうれん草、ナッツや種。
カルシウム
カルシウムは骨の健康、血液の凝固、筋肉の収縮に欠かせません。良い供給源には以下があります：
- 乳製品、豆乳、豆腐、骨入りの缶詰魚、葉物野菜。
水分補給
十分な水分補給は、傷の治癒と全体的な回復に必須です。以下のものをたくさん飲みましょう：
- 水、牛乳、豆乳、スープ、ジュースなど。
炎症の軽減
手術後に炎症や痛みを減らすのに役立つ食品：
- 脂肪の多い魚、くるみ、アーモンド、キャノーラ油、エクストラバージンオリーブオイル、大豆製品。
- ターメリック、緑茶や紅茶、ブルーベリーやクランベリーなどのダークフルーツ。
一般的な推奨事項
- 加工食品、甘い食べ物、白い炭水化物、アルコールは避けましょう。これらは癒しのプロセスを遅らせ、炎症を促進します。
- 年齢、性別、身長、体重、および既存の病状に基づいて、医師や栄養士に個別の食事ガイドラインを相談しましょう。
これらの栄養素に焦点を当てることで、体の回復過程を支援し、手術後の全体的な癒しを促進できます。
