항산화 물질이 풍부한 음식들은 건강을 유지하고 신체의 자유 라디칼을 중화시켜 다양한 질병을 예방하는 데 매우 중요해요. 오늘은 다양한 카테고리에서 꼭 먹어야 할 항산화 음식들을 소개할게요!
과일
과일은 자연에서 얻을 수 있는 신선한 항산화제가 가득! 특히, 베리류는 항산화 성분이 정말 풍부해요. 블루베리, 딸기, 라즈베리, 크랜베리 등의 베리들은 안토시아닌, 페놀산, 비타민 A, C, E가 많이 함유되어 있답니다.
감귤류 과일인 오렌지, 자몽, 레몬도 비타민 C가 풍부해서 건강 유지에 큰 도움을 주죠. 그 외에도 망고, 파파야, 키위, 수박은 베타카로틴, 라이코펜, 비타민 C와 같은 다양한 항산화 물질을 포함하고 있어요!
채소
채소는 항산화 물질을 섭취하기에 완벽한 선택이에요. 시금치, 케일, 스위스 차드, 브로콜리는 비타민 A, C, E뿐만 아니라 카로티노이드와 다양한 식물 화학물질이 풍부해요.
그리고 색깔이 화려한 채소인 벨 페퍼, 당근, 고구마, 비트류는 카로티노이드와 다른 항산화 성분이 가득해요. 특히, 브로콜리, 방울양배추, 콜리플라워, 배추 같은 십자화과 채소들은 인돌과 같은 식물 화학물질이 들어 있어 건강을 지키는 데 도움이 됩니다.
견과류와 씨앗
견과류와 씨앗도 꼭 섭취해야 할 항산화 식품이에요. 피칸, 호두, 아몬드에는 비타민 E와 폴리페놀이 풍부해요. 또한, 참깨와 호박씨는 셀레늄과 다양한 항산화 성분의 좋은 공급원이란 사실도 잊지 마세요!
콩류
콩, 렌틸콩, 병아리콩은 페놀 화합물과 항산화 미네랄인 구리, 망간, 아연을 함유하고 있어요. 식물이 풍부한 단백질을 제공하면서도 항산화 물질까지 챙길 수 있답니다.
허브와 향신료
향긋한 허브와 향신료도 자주 활용해보세요. 정향, 페퍼민트, 계피, 오레가노에는 플라보노이드와 페놀산이 많이 포함되어 있어요. 요리에 추가하면 맛도 좋고 건강에도 좋답니다!
기타 음식들
다크 초콜릿은 폴리페놀과 플라보노이드를 포함하고 있어서 특히 코코아 함량이 70% 이상인 다크 초콜릿이 추천돼요.
생선 또한 좋은 선택이에요. 연어는 항산화 물질인 아스타잔틴과 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원으로, 심장 건강을 지켜줄 수 있어요.
마지막으로, 계란은 루테인과 제아잔틴이 풍부해 눈 건강에 도움을 줍니다!
음료
레드 와인도 항산화 음식 중 하나로, 포도에서 발견되는 폴리페놀이 있어서 심장 건강과 질병 예방에 기여할 수 있다고 해요.
다양한 이러한 음식들을 일상 식단에 포함시키면, 항산화 섭취량을 증가시키고 심장병, 특정 암, 인지 기능 저하와 같은 만성 질병의 위험을 줄일 수 있어요.
